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鲜活货物运输的运输特点
2020-10-23    来源: 网络

我国幅员辽阔,物产丰富,几乎各个季节都出产有品类繁多的鲜活货物。同时,我国地处温带和亚热带,夏季普遍高温,冬季各地气温相差悬殊。国此,我国铁路鲜活货物运输有着鲜明的特点。

其一,品类多,运距长,组织工作复杂。我国出产鲜活货物有几千种之多,性质各不相同,运距长,加之南北方气温相差大,不仅同一地区在不同季节需要不同的运输条件,就是在同一季节,当车辆行经不同地区时,也要变换运输条件。在一次运送过程中,可能兼有冷藏、保温和加温三种运送方法。鲜活货物的组织工作与普通货物相比要复杂得多。

其二,季节性强,运量波动大。鲜活货物大部分是季节性生产的农副产品,水果集中在三、四季度,南菜北运集中在一、四季度,水产品集中在春秋汛期。在收获季节,运量猛增;在淡季,运量大大降低。

其三,运输时间紧迫。鲜活货物本身的特点是新鲜、成活。鲜活性质能否保持与运输时间的长短密切相关。铁路在运输鲜活货物时,虽然使用了特种车辆,采取了特殊措施,若是运输时间过长,还是会影响鲜活货物原来的质量。

其四,易受外界气温、湿度和卫生条件的影响。鲜活货物一般比较娇嫩,热了容易腐烂,冷了容易冻坏,干了容易干缩,碰破了及卫生条件不好容易被微生物侵蚀,使易腐货物腐烂变质,使活动物病残死亡。为此,人们采取各种保藏方法来抑制微生物的滋长,减缓呼吸作用,以延长保藏时间。其中,冷藏的方法是迄今最大量,最普遍、最有效的保藏食品的方法。