随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,整个社会对新鲜食品的需求越来越旺盛,这就对食品的贮藏和运输提出了新的更高的要求,气调保鲜集装箱就是应时代的需要而发展的一种新型贮藏运输工具,充分运用了气调保鲜技术和低温贮藏技术。另外,由于对环境保护的日益重视和世界能源危机,用太阳能等新能源系统为集装箱用电系统供电也成了顺应时代的新课题
气调保鲜集装箱在我国的发展需要及意义
我国是易腐食品的生产和消费大国,城市猪、羊、牛肉销量每年达3000多万吨,禽蛋禽肉近2000万吨,奶类奶制品约600万吨。近几年来我国易腐食品增产近10﹪。了将大量易腐食品从生产地运往消费地,为了提高食品出口量,食品冷藏运输是必不可少的。
由于我国幅员辽阔,南北跨度大,食品调度具有时间长距离长的特点,货物容易腐烂,发展气调保鲜冷藏集装箱,有利于保持运输条件的连续性和稳定性。易腐烂货物运输的固有特点要求在整个运输过程中保持适宜的气候条件(温度、湿度、风速、气体各成分浓度等),特别是恒温的条件,即使运输与等待的时间较长,也能起到作为移动冷库的作用。这是气调冷藏集装箱运输易腐烂货物的最大优势。
发展气调冷藏集装箱,能有效的增加社会和外贸发展,增加外汇收入。国际食品市场对冷藏食品的数量和质量要求相当高,如果没有先进的具有一定规模的运输工具,易腐烂食品的运输质量是很难保证的。使用气调冷藏集装箱运输易腐食品,能大大提高运输质量,减少腐烂损失。据初步估计,如果按照目前易腐货物运量的20%使用冷藏箱运输,将易腐货物的腐烂率从20%减少到10%及以下,则每年可以直接减少损失达20亿元左右,还可提高其销售质量,同时也节约了食品资源,减少了城市垃圾污染。
气调冷藏集装箱具有良好隔热、气密性好、且能维持一定的低温要求,适用于各类易腐食品地运送、储存的特殊集装箱,是联系果疏产、供、销冷链的中间环节。由于与国际贸易接轨的需要,更应该发展标准化气调冷藏集装箱,不但要发展其数量,还要发展集装箱内相应的设备,如制冷设备,除臭、除气设备、气调设备等。
气调冷藏集装箱是现代化的冷链运输系统的核心部分,冷藏箱内温度及气体成分能在较大范围内自由调节,并依靠自身的供电设备提供动力,不受外界气候条件的影响,温度稳定,储运效果好。虽然成本较高但能收到良好的效益,应作为我国果疏和其他生鲜食品保鲜储存运输发展的主要方向。