用冷藏车冷藏运输易腐货物时，在装车前必须预冷车辆，待车内温度降低后，才能装车。

加冰冷藏车装运冻结货物，车内应预冷到6℃以下，达不到时，可预冷6小时;装运冷却或未冷却货物，车内应预冷到12℃以下，达不到时，可预冷3小时。

机械冷藏车车内预冷温度：冻结货物为-3℃～0℃;香蕉为12℃～15℃;菠萝、柑桔为9℃～12℃;其它易腐货物为0℃～3℃。